Krem juha od poriluka, krumpira i mrkve (Weight Watchers)

Sastojci: 
/za 3 porcije

1 žličica maslinovog ulja
1 mrkva, oguljena i narezana
1 stapka celera, narezana na kockice
1 srednje velika glavica luka, nasjeckana
3 veća poriluka, dobro oprana i očišćena od suhih tamnijih dijelova lista
1 češanj češnjaka, protisnut
750 ml povrtnog ili pilećeg temeljca
220 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
sol i  papar prema ukusu


Priprema:

Oprani i očišćeni poriluk narežite na kolutiće.

U loncu zagrijte ulje pa mu dodajte mrkvu, luk, poriluk, celer i češnjak i sve promiješajte. Poklopite pa na laganoj vatri, povremeno miješajući, kuhajte povrće toliko koliko je potrebno da mrkva malo omekša, a luk se zarumeni - oko 10 minuta.

Podlijte temeljcem, promiješajte i zakuhajte na jakoj vatri, a potom ponovno smanjite vatru, poklopite lonac i lagano kuhajte dok krumpir ne omekša, 8 - 10 minuta.

Uklonite s vatre pa posolite i popaprite prema ukusu. Juha se i ovako može servirati. Ako više volite krem verziju, juhu ugustite u blenderu ili štapnim mikserom. Servirajte toplo.

Weight Watchers

3 Smart Points

4 Points Plus

3 Freestyle Points

Nutritivne vrijednosti po porciji:

• kalorije: 181

• masnoće: 3,5 grama

• ugljikohidrati: 29,5 g

• vlakna: 4,5 g

• bjelančevine: 8,2 g