Menu
Nedavno objavljeno

Sastojci: 
/za 4 porcije

 1 žlica maslinovog ulja
3-4 srednje velike tikvice, oguljene i spiralizirane
1/2 žličice soli
1/4 žličice papra
2 češnja češnjaka, protisnuta


Priprema:

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri, dodajte ulje i tikvice pa kratko popržite povrće. Pritom hvataljkom okrećite rezance kako bi se svi ravnomjerno termički obradili.

Pecite tikvice dok ne omekšaju, oko 4 minute, ali pazite da se ne raskuhaju. Trebaju i dalje ostati hrskave.

Pred kraj umiješajte češnjak i još kratko popecite, oko 1 minutu, tako da češnjak pusti miris.

Prije serviranja posolite i popaprite prema želji.


Weight Watchers

3 Old Points




0

Sastojci: 
/za 3 porcije

 1 žličica maslinovog ulja
1 mrkva, oguljena i narezana
1 stapka celera, narezana na kockice
1 srednje velika glavica luka, nasjeckana
3 veća poriluka, dobro oprana i očišćena od suhih tamnijih dijelova lista
1 češanj češnjaka, protisnut
750 ml povrtnog ili pilećeg temeljca
220 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
sol i  papar prema ukusu


Priprema:

Oprani i očišćeni poriluk narežite na kolutiće.

U loncu zagrijte ulje pa mu dodajte mrkvu, luk, poriluk, celer i češnjak i sve promiješajte. Poklopite pa na laganoj vatri, povremeno miješajući, kuhajte povrće toliko koliko je potrebno da mrkva malo omekša, a luk se zarumeni - oko 10 minuta.

Podlijte temeljcem, promiješajte i zakuhajte na jakoj vatri, a potom ponovno smanjite vatru, poklopite lonac i lagano kuhajte dok krumpir ne omekša, 8 - 10 minuta.

Uklonite s vatre pa posolite i popaprite prema ukusu. Juha se i ovako može servirati. Ako više volite krem verziju, juhu ugustite u blenderu ili štapnim mikserom. Servirajte toplo.


Weight Watchers

3 Smart Points
4 Points Plus
3 Freestyle Points


Nutritivne vrijednosti po porciji:
  • kalorije: 181
  • masnoće: 3,5 grama
  • ugljikohidrati: 29,5 g
  • vlakna: 4,5 g
  • bjelančevine: 8,2 g


0

Sastojci: 
/za 1 porciju

 1/2 šalice zobenih pahuljica, fino mljevenih
1 jabuka, oguljena i naribana
1/2 žličice cimeta
1/2 šalice vode
1/4 šalice light mlijeka (može i sojino ili bademovo)


Priprema:

U zdjelici (koja može ići u mikrovalnu pećnicu) pomiješajte zobene pahuljice i cimet pa ih zalijte vodom i mlijekom. Promiješajte. Stavite na 1 minutu u mikrovalnu pećnicu. Izvadite kašu i promiješajte sadržaj pa vratite u mikrovalnu na još jednu minutu.

U gotovu kašu umiješajte ribanu jabuku i servirajte toplo.






Weight Watchers

5 Smart Points
4 Points Plus
4 Old Points



Nutritivna vrijednost za jednu porciju:
  • kalorije: 173
  • ugljikohidrati: 35 g
  • masnoće: 2 g
  • od toga zasićene: 0 g
  • bjelančevine: 4 g
  • vlakna: 5 g

0

Sastojci:
/za 4 porcije

300 g mljevene puretine (bez masnoće) / ili junetine (bez masnoće)
450 g krumpira za kuhanje, oguljenih i narezanih na kockice
1/3 šalice nemasnog mlijeka
1 1/3 žlice kiselog vrhnja (manje masno) - opcija
2/3 žličice maslaca - opcija
1 manja glavica luka, sitno nasjeckanog
2 češnja češnjaka, protisnuta
1 šalica zamrznutog miješanog povrća  (mrkva, kukuruz, grašak, mahune)
150 g nasjeckanih gljiva (po želji)
2/3 šalice goveđeg temeljca (bez masnoće)
1 1/3 žlice brašna
1 1/3 žličice pirea od rajčice
1 1/3 žličice nasjeckanog svježeg timijana
2/3 žličice umaka Worcestershire
sol i papar po ukusu




Priprema:

Krumpir stavite u lonac s hladnom i posoljenom vodom i stavite na vatru. Nakon što voda zavri, kuhajte 10 - 15 minuta tj. dok krumpir ne omekša. Kuhani krumpir procijedite, vratite ga u lonac pa ga podlijte mlijekom, dodajte maslac, kiselo vrhnje i po želji posolite pa od smjese napravite glatki pire. Ostavite sa strane.

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri pa u njoj popecite mljeveno meso dok se ne zarumeni, oko 5 minuta. Tijekom procesa kuhačom jednoliko razmrvite meso u što sitnije komadiće. Posolite i popaprite po želji.

Kad je meso porumenilo, dodajte mu nasjeckani luk, češnjak, timijan i brašno pa sve dobro promiješajte. Dodajte gljive pa kuhajte dok one ne omekšaju, povremeno miješajući.

Dodajte i smrznuto povrće, pire od rajčice, Worchesershire umak pa podlijte goveđim temeljcem pa sve promiješajte. Smanjite vatru pa ostavite da se kuha oko 10 minuta tj. dok se umak ne ugusti.

Pećnicu zagrijte na 200°C.

Na dno vatrostalne posude ravnomjerno rasporedite smjesu mesa i povrća, a preko njega potom rasporedite ranije pripremljeni pire od krumpira. Pire po želji posipajte s malo crvene paprike ili kajenskog papra.

Pecite u pećnici 20 do 25 minuta tj. dok se površina ne zapeče.

Pečenu pastirsku pitu izvadite iz pećnice i prije serviranja pustite da odstoji 15-ak minuta.


Weight Watchers

6 bodova / porcija

Po porciji:
  • kalorije: 286 
  • masnoće: 8.5 g (od toga zasićene 4 g)
  • ugljikohidrati: 32 g
  • vlakna: 6.4 g
  • šećer: 4 g
  • bjelančevine: 25 g





Sastojci:
/za 3 porcije

1 par pilećih prsa (2 kom), bez kože i bez kostiju


Marinada:
1 vrhom puna žličica naribanog svježeg đumbira
3 češnja češnjaka, protisnuta kroz drobilicu
2 žlice blagog curry začina (madras)
1 žličica mljevene dimljene paprike
100 g grčkog jogurta (nemasnog)


Curry umak:
1 žličica suncokretovog ulja
2 glavice ljubičastog luka, srednje veličine
2 žličice mljevenog korijandera
1 žličica mljevene kurkume
2 žličice mljevene slatke crvene paprike
1 žlica pirea od rajčice
1 konzerva (400 g) sjeckanih rajčica
300 ml vode
1 velika crvena paprika, nasjeckana
1 velika zelena paprika, nasjeckana
listovi svježeg korijandera, nasjeckani


Priprema:

Pileća prsa narežite na komade veličine zalogaja.



Marinada:
U manjoj zdjelici pomiješajte sve sastojke za marinadu pa ih u većoj zdjeli prelijte preko piletine. Piletino dobro promiješajte tako da sa svih strana bude obložena marinadom. Ostavite barem 2 sata u hladnjaku da se marinira.

Zagrijte pećnicu na 150°C.

Piletinu zajedno sa svom marinadom prebacite na lim za pečenje. Pecite u pećnici oko jedan sat. Imajte na umu da piletina u ovoj fazi i na ovoj temperaturi ne mora biti u potpunosti pečena.




Curry umak:
U velikoj tavi zagrijte ulje i dodajte sjeckani luk. Dinstajte oko 5 minuta, povremeno miješajući.

Dodajte slatku papriku, kurkumu, korijander, promiješajte i kratko prodinstajte. Podlijte s malo vode i promiješajte.

Umiješajte pire od rajčice pa nakon još jedne minute dodajte sjeckanu rajčicu i vodu. Nakon što smjesa zakuha, smanjite vatru pa kuhajte 8-10 minuta.

Tavu potom uklonite s vatre.

Nakon što je piletina bila sat vremena u pećnici, umiješajte sav sadržaj s lima za pečenje u curry umak.  Vratite tavu na vatru pa kuhajte sve još oko 5 minuta.

Dodajte sjeckane paprike pa kuhajte još 5 minuta tj. dok se umak ne ugusti.

Gotov umak po želji dodatno začinite i posipajte sjeckanim listovima korijandera.

Servirajte uz kuhanu rižu (6 Smart Points) ili / i indijski kruščić naan s češnjakom (4 Smart Points).


Weight Watchers:

3 Smart Points








Sastojci:
/za 6 kruščića

1 1/2 šalica brašna
2 1/4 žličice praška za pecivo
1/2 žličice soli
175 g grčkog jogurta (nemasnog)
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 češanj češnjaka, protisnut
2 žličice sjeckanog svježeg lista korijandera


Priprema:

Mikserom (nastavak za miješanje tijesta za kruh) zamiješajte grčki jogurt s brašnom, praškom za pecivo i soli. Zamiješano tijesto bi se trebalo moći u potpunosti odvojiti od posude pa ako je  prevlažno, dodajte malo brašna. Ako je pak presuho, dodajte malu količinu vode.

Položite tijesto na malo pobrašnjenu radnu površinu i oblikujte ga u disk. Potom ga podijelite na 6 jednakih dijelova. Svaki dio potom rukama (ili valjkom) pritisnite i oblikujte tanke ovalne kruščiće (naan).

U manjoj zdjelici zdrobite češnjak, dodajte korijanderov list i zalijte sa žlicom maslinovog ulja. Ostavite sa strane.

Tavu za palačinke (ili grill tavu) dobro zagrijte pa svaki naan  zapecite oko 1 minutu s obje strane na srednje jakoj vatri. Nakon što okrenete svaki naan na tavi, četkicom premažite gornju stranu mješavinom češnjaka, korijandera i ulja. Kad je i druga strana pečena, još još jednom okrenite naan samo na nekoliko sekundi kako bi se ulje i češnjak bolje povezali s kruhom. Pripazite pritom da češnjak ne zagori!

Naan s češnjakom može se napraviti i unaprijed u većoj količini pa ga možete zamrznuti. Prije konzumacije potrebno ga je samo zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.


Weight Watchers

4 Smart Points / 1 naan



* sotiranje (fr. sauté) =  termička obrada namirnica u tavi na jakom izvoru topline i u maloj količini masnoće


Sastojci: 

1 glavica kelja, nasjeckana na uske trakice
2 ljutike, sitno sjeckane
1/2 šalice povrtnog temeljca
3 češnja češjnaka, protisnuta
sok od jednog limuna
sol po ukusu
po ukusu čili pahuljice


Priprema:

Dublju tavu pomoću četkice premažite s malo ulja pa tavu stavite na jaču vatru i dobro je zagrijte.

Dodajte češnjak i ljutiku pa ih sotirajte, povremeno miješajući i protresajući, oko 3 minute

Dodajte i kelj, promiješajte te podlijte povrtnim temeljcem. Poklopite tavu i smanjite na srednje jaku vatru.

Dinstajte oko 5 minuta, dok kelj malo ne povene (ali neka ostane i dalje jarko zelen). Potom otklopite tavu, protresite sadržaj i ostavite tako još oko 2 minute tako da većina vode ispari.

Gotov kelj zalijte sokom od limuna i začinite solju po želji. Servirajte odmah.



Weight Watchers:

0 Smart Points

Točka

authorTrideset i kusur godina. Do jučer uvijek na dijeti od sutra. :)
Nema više. →